Tepung MOCAF sebagai bahan alternatif pengganti terigu mempunyai peluang yang cukup besar untuk dikembangkan. Dari sisi permintaan, kebutuhan akan pasar terigu kian meningkat seiring dengan perubahan pola konsumsi makanan masyarakat yang kian modern. Demikian juga dengan semakin menjamurnya berbagai jenis industri dan usaha pengolahan makanan, dari skala besar sampai penjual eceran, terutama sejak krisis ekonomi 1998.
Sementara dari sisi pasokan, tepung MOCAF yang berbahan baku ubi kayu, salah satu tanaman pangan yang secara tradisional sudah lama dikembangkan di Indonesia, juga mempunyai potensi yang cukup besar. Luasnya lahan yang potensial untuk ditanami ubi kayu (karena kesesuaian geografis), kemudahan teknik budidaya, serta jumlah tenaga kerja yang bisa digerakkan, membuat tidak terlalu ada masalah dari sisi pasokan.
Keinginan konsumen terhadap produk pangan yang diwujudkan dalam mutu produk tidak hanya mencakup nutrisi, tetapi juga mencakup keamanan, kemudahan pemakaian, dan imajinatif. Pangan tidak lagi sekedar memenuhi kebutuhan biologis. Dengan adanya pergeseran paradigma tersebut, maka tuntutan konsumen menjadi semakin penting dan menentukan perkembangan teknologi (arah dan jenisnya) serta inovasi makanan yang tersedia di pasar (Wirakartakusumah,1997).
Masyarakat cenderung tertarik pada produk pangan yang praktis dalam penyajiaannya, dan terkesan lebih modern, seperti produk mie, roti, makanan ringan, baby foods dan sebagainya. Perubahan pola konsumsi makanan (food habit) ini menyebabkan kebutuhan akan bahan pangan berbasis tepung-tepungan meningkat pesat, salah satunya yang paling besar konsumsinya adalah tepung terigu.
Kebutuhan tepung secara nasional terus mengalami peningkatan yang cukup signifikan. Dari tahun 1995 sampai dengan 2004, konsumsi terigu nasional untuk berbagai industri terus mengalami pertumbuhan, kecuali pada tahun 1998 yang pertumbuhannya negatif, karena krisis ekonomi. Selama kurun tersebut pertumbuhan rata-rata sebesar 5.84% per tahun, dan bahkan mencapai sekitar 7.00% pada lima tahun terakhir. Dengan pertumbuhan tersebut, konsumsi tepung terigu nasional mencapai lebih 1,7 juta ton per tahun pada tahun 2004.
Sementara itu, data dari Asosiasi Produsen Terigu Indonesia (Aptindo) justru menunjukkan angka yang jauh lebih besar. Menurut Aptindo, kebutuhan konsumsi terigu nasional pada tahun 2004 mencapai 3.334.108 ton, dengan tingkat pertumbuhan mencapai 6 %. Dengan angka pertumbuhan ini, maka pada tahun 2007 kebutuhan tepung terigu akan meningkat sampai 3.700.000 ton. Dari konsumsi ini, 65 persen adalah pasar Usaha Kecil dan Menengah, dengan penggunaan terbesar untuk produk mie (instant dan wet).
Peningkatan kebutuhan akan terigu ini selain dipicu oleh perubahan pola konsumsi masyarakat, juga dipicu oleh menjamurnya usaha pengolahan makanan, terutama pasca krisis ekonomi 1998. Kebutuhan modal kerja yang tidak terlalu besar, ditambah dengan tingginya permintaan akan produk makanan olahan membuat usaha pengolahan makanan, khususnya usaha kecil dan yang bersifat cepat saji semakin menjamur.
Sementara itu permintaan yang semakin meningkat ini ternyata tidak diimbangi oleh ketersediaan bahan baku yang memadai. Jenis tepung terigu yang selama ini beredar di pasaran sebagian besar adalah berbahan baku gandum. Padahal, gandum adalah jenis tanaman sub-tropik, yang tidak terlalu sesuai dengan iklim dan kondisi geografis di Indonesia. Meskipun sudah seringkali diupayakan, namun sampai sekarang belum ada upaya budidaya gandum yang bisa berkembang secara ekonomis.
Hal ini membuat ketergantungan industri tepung nasional terhadap bahan baku impor sangat besar. Akibatnya ketika harga gandum di pasar impor meningkat tajam akibatnya tingginya permintaan pasar dunia akan produk pangan biji-bijian, membuat harga tepung didalam negeri juga meningkat tajam. Tabel 3.3. menunjukkan peningkatan harga terigu sebesar 60% selama kurun 2006-2007, dan diperkirakan masih akan berlanjut sampai akhir 2008.
Situasi ini mengakibatkan berbagai dampak negatif terhadap industri makanan didalam negeri. Banyak industri pengolahan makanan besar yang harus menunda rencana pengembangan usaha, bahkan membatalkan rencana investasi. Sementara industri yang lebih kecil skalanya banyak yang nasibnya lebih tidak beruntung, sehingga mereka harus menutup usahanya karena tidak mampu mensiasati kenaikan biaya produksi ini.
Karena itu, keberadaan tepung MOCAF sebagai alternatif dari tepung terigu, akan bermanfaat bagi industri pengolahan makanan nasional. Jenis dan karakteristik yang hampir sama dengan terigu, namun dengan harga yang jauh lebih murah membuat tepung MOCAF menjadi pilihan yang sangat menarik. Berbagai jenis produk olahan tepung terigu yang bisa digantikan oleh tepung MOCAF, juga membuat transisi pengguna kepada tepung MOCAF tidak sulit untuk dilakukan.
November 17th, 2009 at 16:04
investasi kira” habis berapa ?
November 21st, 2009 at 10:04
Terimakasih kami sampaikan kepada Bpk./Sdr. Anto atas atensinya terhadap tepung cassava fermentasi/MOCAF/MOCAL/MOKAF.
Untuk investasi beaya yang dibutuhkan sangat tergantung kapasitas produksi dan spesifikasi peralatan/mesin yang digunakan. Lebih detail bisa datang ke Trenggalek atau via e-mail.
Demikiian dari kami semoga bermanfaat dan berlanjut dalam kerjasama.
November 23rd, 2009 at 17:25
sore bp
bp saya ingin menindak lajutin kengenai kerjasama distributor tepung cassava.
rini
08122982189
November 24th, 2009 at 22:46
mocaf menarik!!!
Saya ingin menanyakan perihal:
1. Komposisi untuk bakery/roti
2. Komposisi untuk kue
3. Komposisi tuk nugget
TQ, atas perhatiannya.
November 30th, 2009 at 12:12
Selamat Pagi Ibu/Sdri. Rini di Solo
Mohon maaf sebelumnya baru saat ini bisa membalas e-mail Ibu/Sdri.
Untuk pembicaraan tentang distributor bisa kita agendakan di trenggalek dengan pengurus koperasi. Dan untuk waktunya bisa kita sepakati kapannya.
Demikian dari kami dan semoga bisa berlanjut dalam kerjasama.
November 30th, 2009 at 12:30
Terimakasih kami sampaikan kepada Bp./Sdr. Cornell atas perhatiannya terhadap TEPUNG CASSAVA FERMENTASI/MOCAF/MOCAL
Untuk komposisi bakery kisaran 30 %, untuk cake bisa sampai 100 % dan untuk nugget kami belum punya referensi.
Demikian dari kami semoga bermanfaat.
Desember 18th, 2009 at 16:49
ada berapa jenis tepung mocaf kaitannya dengan kegunaannya untuk roti kering dan roti basah .Tq
Desember 19th, 2009 at 16:50
Tepung mocaf produksi kami saat ini hanya ada satu jenis produk, dan untuk bahan roti kering bisa 100 % mocaf, namun untuk roti yang mengembang hanya sebagai komposit atau campuran. Demikian dari kami semoga bermanfaat.
Januari 10th, 2010 at 13:34
enzym apa yang digunakan dalam proses produksi tepung mocal.Tq
Januari 13th, 2010 at 16:21
Terimakasih kami sampaikan kepada Ibu/Sdri. Diana Hidayati atas perhatiannya terhadap mocaf/l.
Enzym yang kami maksud hanyalah istilah senyawa aktif yang digunakan dalam proses perendaman/fermentasi.
Demikian dari kami semoga bermanfaat dan untuk lebih detail bisa menghubungi staf bagian laboratorium kami, di 081357533166 (Sigit)
Januari 14th, 2010 at 09:22
menarik… menarik sekali…
sukses utk swasembada pangan indonesia…!!!
jd bgmn sistem distribusinya? utk daerah jateng, jabar, dki?
apakah sudah spreading diarea ini? mohon info utk bisa ikut berkontribusi dalam pendistribusian (harga, area, rule, dll)
terima kasih
#punky
Januari 16th, 2010 at 01:09
dear Team koperasi Gemah Ripaah Loh Jinawi,
salut buat teman2 yg punya ide kreatif untuk membuat & mengembangkan Mokaf hingga punya kapasitas produksi sebesar ini. semoga dapat lebih berkembang.
Anna mo tanya untuk produksi mokaf sendiri apakah sudah merambah ke daerah lain, atau hanya Trenggalek?? coz tadi liat di Tv sepertinya ada juga didaerah Wonogiri.
apakah saya diperbolehkan untuk melihat langsung proses pembuatan tepung Mokaf?
untuk singkong yg digunakan, apakah ada singkong jenis khusus?
terima kasih,
Anna
Januari 19th, 2010 at 10:23
Terimakasih atas dukungannya,
Untuk pemasaran di daerah Jateng, Jabar, dan DKI selama ini masih melalui perorangan.
Demikian dari kami semoga bermanfaat.
Januari 19th, 2010 at 10:30
Terimakasih atas dukungannya,
Produksi MOCAF sudah merambah daerah lain, kami sudah menjalin kerjasama dengan Kelompok Tani di Tulang Bawang, Lampung, Pengusaha di Tangerang, Banten, Pengusaha di Kudus, Yayasan Subulussalam Demak, Ponpes di Sampang, dan Pengusaha di Malang.
Demikian dari kami semoga bermanfaat.
Februari 7th, 2010 at 11:59
saya ingin menanyakan
1. apakah tepung mocaf bisa d gunakan untk membuat martabak? dan brp komposisinya?
2.dari makanan2 yg d buat tepugn mocaf yg lebih menguntungkan dan sehat makanan apa??
boleh saya minta no tlp anda? saya ingin menanyakan perihal yg lbh detail
terima kasih
Februari 7th, 2010 at 17:41
saya ingin menanyakan tentang tepung mocaf.
pada tepung mocaf apakah bisa dibuat makanan seperti brownies?
dan apa kelebihan dan kekurangan pada tepung mocaf itu sendiri dari segi kesehatan???
serta komposisi apa yang dibutuhkan?
Februari 8th, 2010 at 15:54
Terimakasih kami sampaikan atas atensinya terhadap mocaf.
Untuk martabak (manis/asin) kami belum pernah mengujinya. Namun dari informasi yang kami peroleh, teman-teman di Jakarta sudah pernah menguji, mengenai komposisi kami belum tahu.
Pada dasarnya mocaf merupakan bahan makanan yang sehat karena tidak mengandung gluten (gluten free).
Untuk komunikasi lebih lanjut bisa di:
0355 796033 (jam kerja) atau di 081335005682 (Marwoto Handoyo).
Demikian semoga bermanfaat.
Februari 8th, 2010 at 16:03
Terimakasih atas kepercayaannya pada mocaf.
Brownies berbahan baku mocaf merupakan salah satu andalan produk jajanan non terigu non beras, terutama brownies panggang.
Mocaf tidak mengandung gluten (gluten free) merupakan bahan makanan yang mempunyai nilai plus untuk produk tertentu.
Dan untuk produk yang memerlukan gluten barang tentu mocaf tidak bisa 100 %.
Jajanan mocaf dari informasi yang kami peroleh sangat baik untuk konsumsi anak dengan kecenderungan autisme.
Demikian dari kami semoga bermanfaat.
Februari 8th, 2010 at 22:55
kandungan nutrisi tepung mocaf sebagus apa ya?
Februari 11th, 2010 at 09:51
Terimakasih atas kepeduliannya pada mocaf.
Kandungan nutrisi mocaf salah satunya karbohidrat. Dan untuk lebih lengkap bisa kami kirimkan Certificate of Analysis-nya ke alamat e-mail saudara.
Demikian dari kami semoga bermanfaat.
Februari 15th, 2010 at 08:26
Assalamu ‘alaikum,
apakah ada perbedaan yang signifikan antara kandungan nutrisi Tepung Terigu dengan Tepung Mocaf?
Perbandingan harga antara tepung terigu dengan mocaf berapa? apakah signifikan dengan kandungan nutrisi yang ada di dalamnya? bila berkenan mohon kirim hasil analisa nya.
bagaimana cara dan syarat apabila saya ingin membuka industri penepungannya di luar pulau jawa.
wassalam !
Februari 15th, 2010 at 10:29
Wa’alaikum salaam,
Terimakasih atas perhatiannya pada mocaf.
Perbedaan yang menonjol adalah kandungan gluten, untuk tepung terigu mengandung gluten dan untuk tepung mocaf tidak mengandung gluten (gluten free).
Untuk harga saat ini, Pebruari 2010 Rp. 4.500/kg (eceran), Rp. 100.000/zak/25kg (eceran zak).
Demikian dari kami semoga bermanfaat.
Februari 17th, 2010 at 14:42
untuk tepung mokaf,berapa harga per saknya?apakah ada jenis khusus untuk pembuatan kue (cake) dan semacamnya? lalu untuk pemesanannya,bisa tidak jika tidak harus datang ke trenggalek? melalui jasa pengiriman mungkin?
Maret 2nd, 2010 at 09:50
terimakasih atas dukungannya pada mocaf. saat ini harga eceran mocaf Rp. 4.500/kg, Rp. 100.000/zak/25kg dan Rp. 3.750/kg untuk pembelian diatas satu ton (harga belum termasuk ongkos kirim). kami hanya memproduksi satu jenis mocaf. dan untuk pemesanan bisa melalui website, e-mail, telepon (0355 796033 atau 081335005682), faximile (0355 796892).
demikian dari kami.
Maret 9th, 2010 at 16:29
bisa gak pembelian dalam skala zak tapi dikirim ke pontianak?
Maret 9th, 2010 at 16:30
biaya kirimnya klo boleh tahu berapa ya?
Maret 18th, 2010 at 21:17
Saya ingin sekali membuat mocaf, bagaimana cara mendapatkan enzimnya, apa bisa dibeli, trus uangnya kemana harus dikirim, apa bisa enzimnya dikirim lewat TIKI? terima kasih
Maret 27th, 2010 at 10:22
Terimakasih Bpk. Hendro atas kepercayaannya kepada kami.
Mohon alamat lengkap dan berapa harus kami kirim.
Kontak kami ada di 0355 796033 (jam kerja) atau di 081335005682 (Marwoto Handoyo)
Maret 27th, 2010 at 10:27
Melanjutkan pembicaraan dengan Bpk. Hendro, terkait dengan ongkos kirim harus kami konfirmasi lebih dulu dengan PT. Pos Indonesia, Elteha, Pandu Logistic atau Tiki.
April 12th, 2010 at 22:14
Terima kasih informasinya, saya sangat tertarik ingin berbisnis tepung mocaf, jika boleh tahu berapa harga tepung mocaf per kg-nya?
Sedangkan dalam kemasan sak apa ada?
April 14th, 2010 at 11:41
Terimakasih untuk Bpk. Roby atas perhatiannya pada mocaf.
Saat ini harga eceran mocaf Rp. 4.500/kg,
dan Rp. 100.000/zak/25kg.
Dalam jumlah diatas satu ton Rp. 3.750/kg belum termasuk ongkos kirim.
Demikian dari kami.
April 23rd, 2010 at 17:06
Bgmn kah perbandingan gizi sebelm dan ssdh fermentasi singkong? Mohon kirim Certified Analisysnya ya Pak. Trimakasih
April 27th, 2010 at 15:33
saya sangat tertarik sekali dengan tepung mocaf ini.
saya ingin menjadikan proyek akhir saya/skripsi.
klo saya mau pesan n mau menayakan seluk beluknya mocaf kepada siapa n dimana beradanya ?
apa ada di daerah DKI jakarta ?
tepatnya di wilayah mana ?
harap di balas infonya
terima kasih banyak ^_^
April 30th, 2010 at 10:33
Terimakasih atas kepeduliannya terhadap mocaf.
Certificate of Analysis yang kami punya diterbitkan oleh Laboratorium Kimia dan Biokimia Hasil Pertanian, Fakultas Teknologi Pertanian, Universitas Jember.
Mohon alamat e-mailnya untuk kami kirimkan.
April 30th, 2010 at 10:44
Terimakasih untuk Sdri. Farida atas atensinya pada mocaf.
Untuk penelitian, silakan mengirim surat permohonan kepada kami, Koperasi Serba Usaha “GEMAH RIPAH LOH JINAWI”, Jl. Raya Karangan-Nglongsor, Dusun Krandon, RT/RW 008/002, Desa Kerjo, Kecamatan Karangan, Kabupaten Trenggalek – Jawa Timur. Telepon (0355) 796033, Fax. (0355) 796892, e-mail: mocaf_indonesia@yahoo.com.
Mei 25th, 2010 at 12:18
minta info certified analisys nya
kalo boleh tau seberapa besar peluang pasarnya
Mei 28th, 2010 at 20:28
Pak mau tanya harga tepung mocav per Kg brapa ya? dan bisa dibuat menjadi apa saja mocav itu. kalo bisa apakah perlu kombinasi ataukah murni pakai mocav 100%. Trims
Mei 31st, 2010 at 10:47
saya tertarik sekali menggunakan tepung mocaf sebagai substitusi produk pangan berbasis tepung…
mohon dikirimkan certified of analysis nya ke email saya…
terima kasih…
Juni 8th, 2010 at 14:29
Terimakasih untuk Sdr. Tobias atas kepeduliannya pada mocaf.
Untuk Certificate of Analysis sudah kami kirim ke e-mail Anda.
Juni 8th, 2010 at 14:38
Terimakasih untuk Sdr. Imam Mustain atas atensinya pada mocaf.
Mengenai harga saat ini, Juni 2010, eceran Rp. 4.500/kg
Rp. 100.000/zak/25kg, Rp. 3.750/kg untuk pembelian diatas satu ton.
Namun dalam waktu dekat akan ada perubahan harga.
Resep olahan berbahan mocaf bisa kami kirim melalui e-mail anda. (mohon alamat e-mailnya)
Juni 9th, 2010 at 20:20
ass. saya sangat tertarik sekali dengan pengembangan cassava di aerah trenggalek. dan saya pun ingin mengembangkannya di daerah saya sampang-madura. kebetulan di sini telah ada pabrik pembuat MOCAF dan telah berproduksi walaupun masih skala kecil. permasalahan yang sedang dialami adalah mulai dari pengadaan bahan baku dan pemasaran. apa ada tipa buat kami untuk mengembangkan MOCAF di daerah kami? kalau bisa kirim resep makanan yang terbuat dr MOCAF. Trims Bgt. Wss
Juni 15th, 2010 at 16:14
Asl Wr Wb,
Bpk/Ibu Yth, kalau saya tertarik untuk ikut investasi di bidang MOCAf tsb, apakah Bapak/Ibu berkenan memberi saran?
Wassalam.
Juni 17th, 2010 at 00:39
Yth admin,
Harga masih lum brubah? Eceran Rp. 4.500/kg, Rp. 100.000/zak/25kg, Rp. 3.750/kg untuk pembelian diatas satu ton ya?
Pak/Bu, ini tahan brapa lama ya? Utk yg zak, apa dikemas dlm kemasan 1kg, atau bagaimana? Kemudian sudah dilabel dng cap koperasi?
Info detailnya bisa direply ke email saya pak/bu?
Terima kasih
Juni 17th, 2010 at 11:29
Wa’alaikum salaam, Bpk/Sdr. Agus Erwin,
Untuk investasi bisa mandiri dalam arti menjadi cluster chips mocaf bila jarak tempat pengolahan dengan pabrik kami tidak terlalu jauh, yang kedua dengan mendirikan pabrik secara mandiri yang mana kami siap untuk kerjasama penyediaan enzim-nya.
Demikian dari kami dan semoga berlanjut dalam jalinan kerjasama.
Wassalaamu’alaikum.
Juni 17th, 2010 at 11:47
Terimakasih untuk Yth. Bekti atas kepeduliannya pada mocaf.
Harga sampai saat ini masih tetap namun dalam waktu dekat ada perubahan.
Mocaf bertahan kisaran 6 (enam) bulan dengan penyimpanan yang baik.
Zak yang kami pakai dalamnya ada plastiknya (inner) dan tanpa cap/label (polos) degan isi curah/bukan kilogram-an.
Demikian dari kami dan mohon alamat e-mailnya.
Juni 17th, 2010 at 18:32
sore..
saya ingin mmeproduksi mocaf namun kesulitan untuk pemasarannya,kalau misalnya bekerjasama dengan koperasi ini dalam hal pemasaran bagaimana? jika bisa, maka berapa banyak mocaf yang bisa saya distribusikan? terima kasih.
Juni 18th, 2010 at 00:28
email saya: bektiharsono@gmail.com
pertanyaan saya:
1. Info details ttg MOCAF ini, khususnya mengenai informasi kemasan dlm zak, pengiriman 1 ton ke Batam Kepri (luar pulau Jawa).
2. Certificate of Analysis
3. Resep olahan dari MOCAF
terima kasih
Juni 18th, 2010 at 22:30
Pak admin yang Terhormat
mohon di kirimkan via email
1. Certificate of anlysis
2. resep OlAHAN DARI mOCAF
3. bIAYA KIRIM SAMPAI di tempat
LOMBOK- Mataram NTB.
terima kasih sebelumnya
Juni 24th, 2010 at 07:50
saya tertarik sekali menggunakan tepung mocaf sebagai substitusi produk pangan berbasis tepung…
mohon dikirimkan certified of analysis nya ke email saya…
terima kasih
Juni 29th, 2010 at 16:24
pak, boleh minta certified of analysis mocaf-nya…
Juli 3rd, 2010 at 09:47
Terimakasih untuk Bpk/Sdr. Odet di Jogja, atas dukungannya pada MOCAF.
Certificate of Analysis yang kami miliki diterbitkan oleh Laboratorium Universitas Jember.
Untuk itu mohon alamat e-mailnya.
Demikian dari kami.
Juli 3rd, 2010 at 10:00
Terimakasih untuk Sdr. Wina atas kepeduliannya pada MOCAF.
Mengenai CoA MOCAF segera kami kirim, mohon alamat e-mailnya.
Demikian dari kami.
Juli 7th, 2010 at 15:10
Ass,
saya ingin sekali belajar membuat tepung mokaf, bagaimana cara dan berapa biayanya, mohon infonya.
HS,
Zai
07217157075
Juli 7th, 2010 at 20:46
saya tinggal dilampung tengah, sangat tertarik ingin membuat usaha tepung mocaf casava, bisa kasih saran untuk saya pak, terima kasih.
Juli 10th, 2010 at 10:47
Asslmkm….pak saya amat sangat tertarik dengan usaha tepung mokaf…saya ingin memproduksinya, tp saya masih kesulitan untuk memasarkannya, krn mgkn masyarakat blm bgt kenal dgn tepung ini, bgmn kl kt menjalin kerja sama? mohon penjelasan, trima kasih,
Wassalam
Juli 10th, 2010 at 10:47
Asslmkm….pak, saya amat sangat tertarik dengan usaha tepung mokaf…saya ingin memproduksinya, tp saya masih kesulitan untuk memasarkannya, krn mgkn masyarakat blm bgt kenal dgn tepung ini, bgmn kl kt menjalin kerja sama? mohon penjelasan, trima kasih,
Wassalam
Juli 12th, 2010 at 14:14
Wa’alaikum salaam Sdr. Zai.
Untuk training bisa menghubungi kami di 0355 796033 (jam kerja) atau di 081335005682 (Marwoto Handoyo).
Demikian dari kami dan terimaksih
Wassalaamu’alaikum.
Juli 12th, 2010 at 14:18
Wa’alaikum salaam Bpk/Sdr. Yani
Untuk kerjasama, saat ini yang telah kami lakukan adalah kerjasama enzim dan kerjasama cluster chips mocaf.
Demikian dari kami.
Wassalaamu’alaikum.
Juli 12th, 2010 at 14:21
Terimakasih untuk Bpk/Sdr. Bambang Wijadmoko di Lampung Tengah.
Saran kami sebelum menekuni usaha mocaf alangkah baiknya untuk melakukan studi komparatif di Kabupaten Tulang Bawang, Lampung yang sudah kerjasama dengan kami, Koperasi Serba Usaha “GEMAH RIPAH LOH JINAWI”. Atau langsung ke tempat kami.
Demikian dari kami.
Juli 20th, 2010 at 17:13
Ass,
Terimakasih atas jawabannya, tapi saya masih ingin tahu lr\ebih jauh mengenai waktu pelatihan dan biayanya, apakah sudah termasuk akomodasi dan konsumsi selama pelatihan, trims
Zai
Juli 20th, 2010 at 17:15
Ass,
mohon di kirimkan via email
1. Certificate of anlysis
2. resep OlAHAN DARI mOCAF
Trims,
Zai
Juli 25th, 2010 at 01:17
Ass,
Saya tertarik dengan Mocaf. Ada yang ingin saya tanyalan :
- apakah Mocaf 100% bisa menggantikan Terigu untuk resep Pancake/Waffle ?
- termasuk pengganti terigu kategori apakah Mocaf ini ? Tinggi, Sedang (serbaguna), rendah
- dimana bisa beli Mocaf di Jakarta ?
Thanks,
Danu
Juli 26th, 2010 at 11:56
Terimakasih untuk Yth. Bpk/Sdr. Didin Fathurrohman atas dukungannya pada mocaf.
Perbandingan harga mocaf dengan tapioka terletak pada kestabilan harga.
Sampai saat ini harga eceran mocaf Rp. 4.500/kg. Dan tentang kualitas, tentu tidak bisa diperbandingkan karena mocaf merupakan produk yang berbeda dengan tapioka (tidak sejenis), untuk kegunaan sangat tergantung jenis olahan yang akan diolah. Untuk mocaf tidak ada onggoknya, limbahnya hanya limbah cairan bekas proses pencucian dan perendaman. Dari bahan baku (singkong) menjadi chips mocaf adalah 30 %-nya.
Demikian dari kami.
Juli 26th, 2010 at 12:13
Wa’alaikum salaam, Yth. Zai
Selama ini pelatihan yang kami adakan beayanya termasuk untuk akomodasi kecuali ada kesepakatan lain.
Demikian dari kami.
Juli 26th, 2010 at 12:15
Wa’alaikum salaam, Yth. Zai.
Untuk Certificate of Analysis mocaf dan resep olahan dari mocaf segera kami kirim sebagaimana permintaan Bapak.
Demikian dari kami.
Juli 26th, 2010 at 12:25
Wa’alaikum salaam, Yth. Danu.
Terimakasih kami sampaikan atas atensinya pada mocaf.
Untuk pancake/waffle kami belum pernah mencoba.
Sesuai dengan karakteristik mocaf, maka untuk produk olahannya disesuaikan dengan karakter produknya, misalnya untuk brownies panggang maupun kukus, mocaf mampu menggantikan bahan yang lain 100 %.
Untuk mendapatkan mocaf bisa menghubungi kami di 0355 796033 (jam kerja) atau di 081335005682 (Marwoto Handoyo).
Demikian dari kami.
Juli 28th, 2010 at 23:02
saya ingin pesan enzim tuk mencoba pembuatan mokaf nah mengenai kerjasama enzim tuk pengolahan mokaf bisa kirim ke email saya pak di alamat: magrojayautama@yahoo.com
ditunggu infonya, terimakasih.
Juli 29th, 2010 at 14:05
saya ingin meproduksi mocaf namun kesulitan untuk pemasarannya,kalau misalnya bekerjasama dengan koperasi ini dalam hal pemasaran bagaimana? jika bisa, maka berapa banyak mocaf yang bisa saya distribusikan? terima kasih.
Agustus 2nd, 2010 at 14:11
Terimakasih untuk Bpk. Frans YM atas kepercayaannya kepada kami, sebagaimana yang Bapak sampaikan kepada kami, maka untuk pemasaran sampai saat ini kami belum memiliki kerjasama dengan pihak lain. Adapun kerjasama yang sudah berjalan adalah kerjasama pembuatan chips mocaf dan kerjasama distribusi (jual-beli) enzim mocaf. Demikian dari kami.
Agustus 2nd, 2010 at 14:41
Terimakasih untuk Bpk./Sdr. Didin Fathurrochman atas kepercayaannya kepada kami, Koperasi Serba Usaha “GEMAH RIPAH LOH JINAWI”.
Tentang kerjasama enzim harus dibicarakan di kantor kami, RT/RW 008/002, Desa Kerjo, Kec. Karangan, Kab. Trenggalek.
Adapun contoh kerjasamanya kami kirim ke alamat e-mail magrojayautama@yahoo.com.
Demikian dari kami, semoga berlanjut dalam kerjasama.
Agustus 7th, 2010 at 03:27
“kerjasama pembuatan chips mocaf”
sy tertarik dengan kerja sama ini kira2 apa syarat, standar dan jumlahnya serta berapa harga chips per kg atau per tonnya ?, mohon petunjuknya, terima kasih.