http://mocaf-indonesia.com Koperasi Gemah Ripah Loh Jinawi Tue, 30 Mar 2010 13:50:52 +0000 http://backend.userland.com/rss092 en TRENGGALEK - Bertempat di Kabupaten Trenggalek, Jawa Timur, 24 Nopember 2009, yang lalu Menteri Pertanian Ir.Suswono, MMA melakukan "Pencanangan Percepatan Produksi Tepung Fermentasi dan Deklarasi Kemandirian Tepung Nasional". Acara ini antara lain dihadiri oleh para pimpinan daerah penerima bantuan kegiatan pengembangan agroindustri tepung-tepungan, Ibu-ibu penggerak PKK, Gapoktan, pelaku usaha ... http://mocaf-indonesia.com/?p=98 Tepung MOCAF sebagai bahan alternatif pengganti terigu mempunyai peluang yang cukup besar untuk dikembangkan. Dari sisi permintaan, kebutuhan akan pasar terigu kian meningkat seiring dengan perubahan pola konsumsi makanan masyarakat yang kian modern. Demikian juga dengan semakin menjamurnya berbagai jenis industri dan usaha pengolahan makanan, dari skala besar sampai penjual ... http://mocaf-indonesia.com/?p=67 Prinsip dasar pembuatan tepung MOCAF adalah dengan prinsip memodifikasi sel ubi kayu secara fermentasi. Mikroba yang tumbuh akan menghasilkan enzim pektinolitik dan sellulolitik yang dapat menghancurkan dinding sel ubikayu sedemikian rupa sehingga terjadi liberasi granula pati. Proses liberalisasi ini akan menyebabkan perubahan karakteristik dari tepung yang dihasilkan berupa naiknya viskositas, ... http://mocaf-indonesia.com/?p=58 Tak sulit menemukan lokasi PT Bangkit Cassava Mandiri (BCM). Pabrik yang menyatu dengan kantor ini berada persis di pusat Desa Kerjo, Kecamatan Karangan, Kabupaten Trenggalek. Dari kantor Koperasi Serba Usaha Gemah Ripah Loh Jinawi hanya dipisahkan sebuah lapangan sepak bola yang ramai dimanfaatkan warga saat sore tiba. Di tepi jalan, di ... http://mocaf-indonesia.com/?p=38 Tepung Mocaf (Modified Cassava Fluor), tak bisa dilepaskan dari keberadaan Koperasi Serba Usaha (KSU) Gemah Ripah Loh Jinawi yang berdiri pada 13 Januari 2006. Koperasi ini memang didirikan sebagai wadah industri Mocaf. Tak heran bila pada awalnya ia menaungi segala aktivitas berkaitan dengan produksi tepung tersebut. Mulai dari pengumpulan bahan ... http://mocaf-indonesia.com/?p=32 Tepung berbahan baku singkong, seperti tepung tapioka dan tepung gaplek sudah dikenal orang sejak lama. Dua macam tepung ini merupakan olahan lebih lanjut dari singkong yang bertujuan mengawetkan serta memberi nilai lebih. Meski tujuan pengawetannya tercapai, tetapi kedua jenis tepung tersebut tidak dikonsumsi masyarakat dalam jumlah besar. Karakter kedua tepung yang ... http://mocaf-indonesia.com/?p=30 Tepung Mocaf yang dikenal sebagai tepung ketela alternatif pengganti terigu, kini telah banyak diproduksi di daerah Trenggalek, Jawa Timur dan juga Sumatra Barat. Saat ini Sumatera Barat telah bersiap memproduksi tepung mocaf. Di daerah tersebut, ketersediaan singkong bahan baku yang berlimpah dan pasar lokalnya sangat prospektif. Koperasi "Gemah Ripah Loh Jinawi" ... http://mocaf-indonesia.com/?p=40 Sehari bersama dirjen DeptanDirjen P2HP (Pengolahan dan Pemasaran Hasil Pertanian) Departemen Pertanian berkunjung ke Trenggalek. Prof.Dr.Ir.Zaenal Bachrudin,MSc,demikian nama pak dirjen P2HP,menjadi tamu pemkab Trenggalek dengan satu agenda : melihat dari dekat perkembangan MOCAF (Modified Cassava Flour),tepung ketela yang dimodifikasi.Orang biasa menyebutnya dengan tepung cassava untuk membedakan dengan tepung tapioka,yang sama-sama ... http://mocaf-indonesia.com/?p=45 Modified Cassava Flour (MOCAF) sebagai tepung ketela alternatif pengganti terigu, kini telah go nasional. Beberapa waktu lalu, bupati Trenggalek mempresentasikan MOCAF dari sisi kemanfaatan industrialisasinya buat masyarakat miskin dan pedesaan.Presentasi di depan diskusi Bappenas di Aston Atrium itu direspon sangat positif oleh para pakar yang hadir. Bahkan, sang moderator menyatakan ... http://mocaf-indonesia.com/?p=48